Il berberè

Il berberè

  Nicky Di Paolo, 21 luglio 2005. Fotografia di Alberto VasconLa ricetta dello zighinì, il piatto nazionale eritreo, la descriviamo in una scheda a parte. In questa scheda vogliamo ricordare la composizione del berberè, la piccante miscela essenziale per...
Colonizzatori del Corno: i Baniani

Colonizzatori del Corno: i Baniani

Chi è vissuto in Eritrea dalla fine dell’ottocento alla fine degli anni ottanta del secolo scorso, ha conosciuto la popolazione indiana, anzi  ha trovato laggiù una notevole presenza di questa comunità i cui componenti erano conosciuti con il nome di baniani....